瓜类蔬菜栽培 一、概述 主要种类有黄瓜、西瓜、瓠瓜、中国南瓜、 笋瓜、西葫芦、普通丝瓜、冬瓜、苦瓜、甜 瓜、笋瓜等 瓜类蔬菜是葫芦科中果实供食用的栽培种群 瓜类蔬菜不但含有丰富的营养元素，同时像 冬瓜、丝瓜、瓠瓜、苦瓜、西瓜和南瓜等都 有药用功效，是保健蔬菜 （一）形态特征 ? 根系：直根系，根的再生能力差。 ? 茎 ⑴直立 ⑵蔓生 ? 叶片：子叶能进行光合作用。 ? 花： ⑴雌雄同株异花 ⑵天然的异花受粉蔬菜 ⑶品种间易杂交。 ? 果实 ⑴并不是所有的扩大果数都能提高产量。 ⑵及时采收有利于提高产量。 ⑶分次采收的产量高于一次采收的产量。 ⑷瓜类具有连续开花结果的特性。 ? 种子： ⑴种子的发芽条件 ⑵催芽的种子变温处理有利于雌花形成。 （二）开花结果习性 1 、以主蔓结果为主：如西瓜、南瓜等。 ——保留主蔓，留一到二个侧蔓。 2 、以侧蔓结瓜为主：如甜瓜等。 ——幼苗两到三片线 、主侧蔓同时结瓜：如丝瓜、黄瓜等。 ——保留主蔓，适当去侧蔓。 甜 瓜 黄 瓜 （三）栽培通性 ? 1 、喜温暖不耐寒冷，在无霜期栽培。 ? 2 、根的再生能力差，应直播、小苗移栽 或营养钵育苗。 ? 3 、子叶出土，可进行光合作用，应加以 保护。 ? 4 、生长季节需要充足光照瓜果蔬菜栽培ppt。 ? 5 、种子消毒、轮作防病。 ? 6 、应进行植株调整。 二、黄瓜 又称胡瓜、刺瓜、青瓜，是葫芦科甜瓜属一年生 草本攀援植物，原产于喜马拉雅山脉南麓热带雨 林地区。在我国已有 2000 年左右的栽培历史，全 国各地均有种植。 黄瓜清香、脆嫩、淡泊、爽口，营养丰富。能清 血除热、利尿解毒；其含有的黄瓜酶具有生物活 性，能促进机体的新陈代谢，有极好的美容效果。 （一）花性分化 ? 1 、雌雄同株异花 ? 2 、影响雌雄花比例的因素： ⑴遗传因素 ⑵环境条件 （二）生育周期 1 、发芽期：播种→吐心 要求：温度高，快发芽。 管理：以促为主，高温高湿。 2 、幼苗期：吐心→吐须 要求：苗矮、茎粗、节间短。 管理：以控为主，促进壮苗。 3 、抽蔓开花座果期：吐须→现果 要求：正确处理营养生长与生殖生长的关系 管理：以控为主，促控结合。 4 、结果期：现果→拉秧 要求：防止早衰。 管理：以促为主，增加肥水。 栽培方式 适宜品种 播种期 定植期 收获供应期 备注 塑料大棚春提 前栽培 津优 1 号、津春 2 号、长 春密刺、新泰密刺、中 农 5 号、华黄 2 号等 1 月下旬至 2 月上旬 3 月 1 日至 20 日前后 4 月下旬至 6 月上旬 温室育苗 春露地栽培 津春 4 号、津春 5 号、中 农 8 号、豫黄瓜 2 号、华 黄瓜 1 号等 3 月上旬至中 旬 4 月上旬至下 旬 5 月下旬至 7 月上旬 阳畦育苗 夏露地栽培 中农 8 号、津春 4 号、津 春 5 号、豫黄瓜 2 号、华 黄瓜 1 号等 5 月下旬至 6 月下旬 7 ～ 9 月 露地直播 秋露地栽培 津研 7 号、津春 4 号、豫 黄瓜 2 号、华黄瓜 1 号等 7 月上、中旬 8 月下旬至 10 月 露地直播 塑料大棚秋延 迟栽培 津优 1 号、津春 2 号、中 农 5 号、农大 14 号、华黄 瓜 2 号等 7 月 20 日 9 月下旬至 10 月 露地直播 后期覆盖 长江流域黄瓜栽培季节 （三）栽培技术 1 、播种育苗：种子消毒、催芽与播种（催 芽温度为 28-32 度） 2 、苗床管理原则 ⑴播种后温度要高，出苗后温度要低。 ⑵假植后温度要高，成活后温度要低。 ⑶定植后温度要高，成活后温度要低。 3 、整地、施肥与定植： ⑴以有机肥为主，适当添加化肥 ⑵定植密度。 4 、田间管理： ⑴肥水管理 ⑵病害防治 5 、采收：适当早采，有利于产量提高。 课外作业 根据黄瓜的苗床管理原则， 说明黄瓜培育壮苗的方法。 续 继 果树栽培 1 、果树设施与架式 2 、果树繁苗与定植 4 、果树施肥技术 3 、果树整形修剪 书 山 有 路 勤 为 径 , 学 海 无 涯 苦 作 舟 。 （ 1 ）保

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