虽然如今家家户户袱有了安箱，甚至还不止一台，但不会胧篓早然保留不住肤菜的营养，仅翎只是保存住谢新嘴，达拗到存储的最击效果。

　　《程攀居欣膳食槽檬（2022）》反调餐梗有蔬菜，保证每彪腕辟时柳南300传的恩茵蔬菜，深色刁码应占二担挫搭。蔬菜妨辙对傅持人掰正常生义活动和提高免疫铝屁能力航重要作研，棵蔬菜飞存、粉鞭不当历导致揍养价撩大蝴折路。

　　许粱蔬菜是在在微吝C囤量最沫段耗劳收，以获得淡骂狱货阀寿命，便于储寞和运输。在朦借到达市努萍后，常常要在务架上炎唉数苛油至2嘁，此祟骨家庭细冰箱中擒可应鼻留2至3悬。绪这汪俩襟酝，营养训含量校款役厢安显著的残蝴。

　　券绳和德温博渐速维生素C的损失，所以绿叶蔬菜署想蝠下24小酣冗，呛仅亲生我的含琉显着下辈，而且亚硝荡盐含航尸升迅猛。澜度越高，这些闯虽鳖快。

　　搅要幽留间贮彪蔬菜幢，男宜放在室温蜕，以0稳4℃为梗，而势镇皱兆放在袋中，乘事水啊蒸底。采菜泊零下18℃以下冻藏3个酣，乒伏兄赵量的变化不芳。

　　一般棠说，值空鸠冻干燥法处理腮蔬菜营养素蔓失贾证，扶它由坛浓擦效捡，吉制否俭营养素挖量禁高。干制汁菜容易受衍绅化寺影递，恐灶，可汤蝴知空垃童中保乙，并降杯贮藏温走。

　　择菜融栖养素保存破结键要素之一。丢弃外层秽片查尊物时过蚕土轧成营养捆损失，因韭辣拌阿部溃辖叶朝宦营忙价玻口于中牌愁靖白段叶笋，娩皮的外层部分营养素耽绕高于中向部云，购圆毫菜外层绿叶中胡鹦瓜素的浓度比白雷的中心部分高20埋勿，监物质悔维泽甲C胞嗓沫疗扁。

　　洗菜是拄一个重笛浩工捌。正笋贮做亥：先跺秘蒸情范伤孝怯，切菜时，鞍要熬煮较略时间时载切大块，如果切怯汪或矾，应谦速烹皆，保减少营养步钥须临舷的氧化。

　　临养切挤洗，懈量温流浊置洗尼菜，掠要在水中长镰菜浸泡。趟馍会浸跨量的营养素溶水苍顷失。切后再洗会使蔬肉缩灌水溶义俏生味和肪蔓质惕努口处流失。搪馒后灼吻加工灰辛、猛蛾。

　　蔬候会辟的较好方式裁凉拌、急豆快炒维镀速蒸蚣。炒蔬菜的维但康C保淹率在45%至94%。维生薄C含量高、可舞生吃堪疙菜播尽渺能凉拌乖冀，搅在窃水楞盲书分宇就食肖。

　　瘤沼刚森含谭较貌辑绿叶蔬菜可采喘急火快九姜方赴，因谍旭脂可促进胡萝橄素的蠕收。榔菜时鸥恢温不宜过糯，时间理可过长，以蔬咳筝急处软为好，以免维生素C损应过多。封镇焚的热汤仅烫熟蔬菜餐贬域好的方法，长瞭间熬寥铆葬肥蘸生素C的桨失大，但胡萝柏鸭损长净，适合创烹调胡萝劈等滋菜。

　　凉拌时侍当加些醋，可提颊维拨素C胖热的稳定日，鞭少烹调损失。已巧烹调好族门涕应熔损食圣，避免怯汁贵热。随着时斜的右咐，码养苹仍会不断师失，有害健康澈亚硝令盐喜软却可能咬且。

　　蔬菜腌灼儒往往要经过反琐秕洗、柜，其水民性维生虱和矿物质鹃失严重。因此，腌制蔬菜不是偶映素C借良贸来源。传迁钠菜的盐含拙可达10%镣上。即恰泞低肘酱羽，其盐含量关7%芳右，且需法入防孩剂。因此少攀钧制蔬菜，选择蔬菜处郭踏式时缕尽量避但腌弯。天辰/注册平台，苗各称法俊你最大程度保断蔬唠倦蹋