
首页%M5娱乐挂机%首页超级食品深受营养专家和食客的喜爱,因为它们富含多种营养成分,有助于提高效率和保持最佳健康状态。当然,最好的超级食品也是最新鲜的。应季饮食有着数不清的好处——价格更实惠、味道和口感更好——对农产品和新鲜食材感到兴奋只会确保你吃更多真正好的东西(即完整、未加工的食材)。尽管农贸市场的色彩在秋天往往会变淡,但这个季节的丰富物产仍然充满了秋季超级食品供你尽情享用,直至番茄季再次到来。
克里斯汀·洛伦兹,RD LDN,一位遵循健康体型接受度理念、擅长直觉饮食的注册营养师
苏·A·詹姆斯,MS,RDN,LDN,顶峰健康与保健咨询公司的创始人兼总裁,该公司为企业和学校提供健康和运动营养规划
斯蒂芬妮·克拉布特里,MS,RD,佛罗里达州威尼斯“整体健康 RD”有限责任公司的所有者
秋季最具装饰性的葫芦也是本季顶级超级食品之一。“很多人忘记了南瓜实际上是一种南瓜,而且营养极其丰富,”RDN 的克里斯汀·洛伦兹说。“南瓜富含支持免疫的抗氧化剂,如维生素 A和维生素 C。不过,它的维生素 A 含量最高,仅半杯南瓜泥就含有成年人每日推荐摄入量的 104%。这对免疫支持和抵抗感染有重要帮助。”试着炖一锅火鸡南瓜辣椒,享受舒适的秋季美食。
即使您正在 雕刻南瓜 以将其变成南瓜灯,您仍然可以从其内部的超级食物中获得一些营养益处:南瓜籽。“当谈到这种受欢迎的秋季南瓜时,南瓜肉并非是唯一对您健康有益的部分,”洛伦茨补充道。仅一盎司的南瓜籽就能提供每日推荐摄入量 25%的 锌,锌是一种对愈合和恢复十分重要的矿物质。南瓜籽也是 铁 的良好来源。成年人从四分之一杯南瓜籽中可以获得近 15%的每日推荐摄入量。南瓜籽也是纤维以及有助于 维持肠道规律、心脏健康和抗炎的欧米伽 - 3 脂肪酸的极佳来源。在家轻松烤制它们 ,搭配各种美味、甜或辣的调味料,并将它们添加到 自制格兰诺拉麦片 中或用作沙拉配料。
青苹果、红苹果、蜜脆苹果,您想怎么称呼都行,一天一苹果,这个您懂的。天辰平台? Sue A. James,MS,RDN,LDN 喜欢 苹果季 是因为这种水果的营养成分——每个苹果约含 5 克纤维,占每日推荐纤维摄入量的 20%,还有维生素 C 和 钾。“苹果易于包装和携带,”詹姆斯补充道。“搭配 坚果酱 或酸奶食用,能增加蛋白质。”额外好处:您可以通过去果园采摘苹果或在农贸市场浏览丰富的苹果来获得一点运动和社交健康。 有很多 享用苹果 的方法,您可以轻松 将新鲜苹果脱水 ,以便在未来的季节享受其风味和营养。
除了南瓜,在较冷的月份还有大量可食用的南瓜。“当我想到秋季超级食物时,我就会想到 纤维 和维生素 A,因为大多数都是橙色的,还含有许多有益的抗氧化 类胡萝卜素,”斯蒂芬妮·克拉布特里(Stephanie Crabtree),MS,RD 说。“维生素 A 支持我们的 免疫系统,而纤维作为益生元,能为我们胃肠道中的有益菌提供养分,这也增强了我们的天然 免疫力。”克拉布特里是一直很受欢迎的美味南瓜的支持者,因为它富含纤维、维生素 A、钾和抗氧化剂。“额外的好处是,它的皮很薄,所以您不必去皮,”她说。“我用鳄梨油加盐烤制半圆形的南瓜片,热的时候把它当作配菜吃,或者冷却后用于 秋季沙拉。”
石榴是一种应季时最佳的超级食物。“每年这个时候看到石榴上市真是太好了,”克拉布特里说道。“[它]富含抗氧化物质、益生元纤维、多酚和维生素 C。这使得石榴成为感冒和流感季节的绝佳食物,能增强免疫力,还能为任何菜肴增添一抹亮色。石榴也是有益于心脏健康的超级食物,因为它们似乎能够保护胆固醇不被氧化,防止在动脉上形成斑块。”尝试为谷物碗或沙拉制作石榴醋汁。众所周知,石榴很难剥皮,我们有一些简单的小贴士来简化秋季食用石榴的过程。
抱子甘蓝在秋季收获,是一种十字花科蔬菜,和花椰菜、西兰花等健康蔬菜属于同一家族。“这些蔬菜含有一种叫做萝卜硫素的天然植物化合物,”詹妮弗·豪斯(Jennifer House)理学硕士、注册营养师说。“这是一种具有神经保护和抗癌保健功效的植物化学物质。每个抱子甘蓝含有 0.7 克纤维,它们可以帮助我们达到每日纤维摄入量目标:女性每天 25 克,男性每天 38 克。在促进肠道健康的同时,高纤维的摄入量还能够降低血液中的胆固醇水平,预防结肠癌和 2 型糖尿病的发生。”尝试磨碎的生抱子甘蓝沙拉或烤抱子甘蓝配山核桃以增加酥脆口感。
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